| 绿豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 403克 | 绿豆酥热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡，相当于剪指甲2162分钟消耗的热量...60 | |||||
绿豆酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、绿豆馅（适量）、猪油（适量）、花生油（适量）、白糖（适量）、黑芝麻（少许）、鸡蛋（1个）
1/16. 面粉分成两部分，一部分中加入猪油。
2/16. 慢慢地和成油面团。
3/16. 另一部分面粉中加入猪油、花生油和水，和成水面团。
4/16. 分别把油面团和水面团分成若干份，大小由自己掌握。
5/16. 取一份水面团，擀成圆形面片。
6/16. 取一份油面团包入水面皮中。
7/16. 收口成圆形。
8/16. 擀成牛舌状。
9/16. 从一头卷起来，用手按一下，再次擀薄，如此反复三次。
10/16. 最后一次卷起来，一头在下面，一头在上面，如图，用手按下去。
11/16. 成如图形状。
12/16. 擀成圆形。
13/16. 取一个馅团，包入其中。
14/16. 收口成圆形。
15/16. 包好后依次排入铺有锡纸的烤盘上，刷上鸡蛋液（鸡蛋液忘记拍照了，用一个鸡蛋黄加一小勺水和两滴油调成），撒上少许黑芝麻。
16/16. 烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，烤20分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、养血通乳、止血等功效；
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营养信息
- 绿豆酥热量2162 千卡
- 脂肪201.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物69.8 克
- 钠154 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾15 毫克