| 什锦里脊肉豆瓣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 386千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 茭白 | 克 | 40千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 油豆腐 | 克 | 355千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 猪里脊 | 克 | 421千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 873克 | 什锦里脊肉豆瓣酱热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于游泳200分钟消耗的热量...360 | |||||
什锦里脊肉豆瓣酱的做法共14个步骤
食材主料/辅料
毛豆（295克）、黑木耳（3克）、油豆腐（145克）、猪里脊（275克）、茭白（155克）、料酒（适量）、豆瓣酱（4勺）、韩式辣椒酱（3勺）、白糖（4勺）、味精（适量）
1/14. 食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、油豆腐、里脊肉（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）
2/14. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3/14. 将已清洗好的里脊肉放在案板上切成丁，待用。
4/14. 将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。
5/14. 将油豆腐放在案板上切成丁，待用。
6/14. 烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
7/14. 翻炒翻炒。
8/14. 接着，合入黑木耳、毛豆和切好的茭白、油豆腐翻炒一下。
9/14. 然后，加入一些清水煮开至熟。
10/14. 最后，加4勺豆瓣酱。
11/14. 加3勺韩式辣椒酱。
12/14. 加4勺白糖。
13/14. 加适量的味精。
14/14. 调味翻匀，即成。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、抗癌、防治缺铁性贫血等功效；可与枣、草鱼、豇豆搭配；与白萝卜、猪血、田螺相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、和脾胃、降血压等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、利二便、除烦渴等功效；可与猪肝、牛里脊、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦里脊肉豆瓣酱热量1203 千卡
- 脂肪30.54 克
- 蛋白质52.78 克
- 碳水化合物29.15 克
- 钠152.2 毫克
- 钙305 毫克
- 铁10.56 毫克
- 钾1241 毫克