| 火腿肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 400克 | 火腿肠面包热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于爵士舞210分钟消耗的热量...288 | |||||
火腿肠面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（110克）、鸡蛋清（40克）、黄油（25克）、火腿肠（6根）、细砂糖（30克）、盐（3克）、干酵母（1.5小勺）
1/10. 除黄油外的所有原料投进面包机里,搅拌20分钟后,再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟,取出滚圆放器皿中;
2/10. 盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍-2.5倍大;
3/10. 发酵结束,将面团排气,分割成70克/个,再次滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
4/10. 准备好所需的火腿肠,待用；
5/10. 取一面团用擀面杖擀成椭圆形的面片；
6/10. 将面片翻面转90度,用手轻轻卷起；
7/10. 用两手掌再轻轻搓成长条；
8/10. 将长面条轻轻绕着火腿肠绕圈卷紧，分别排入烤盘中,送入烤箱,烤箱底放入一碗热水,进行二次发酵至2倍大,约40分钟;
9/10. 二次发酵结束,取出烤盘（此时预热烤箱180度），在面团表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻盒芝士粉，继续送入预热好的烤箱里；
10/10. 180度，中层，烤约20分钟左右，至面包表面金黄色即可；
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与钙粉、橙、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿肠面包热量1007 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克