| 三汁焖锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1798克 | 三汁焖锅热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡，相当于编织490分钟消耗的热量...210 | |||||
三汁焖锅的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 鸡翅洗净划两刀，加盐、糖、鸡精、料酒，葱姜丝腌制两三个小时去腥打底味。
2/15. 大虾洗净去虾腔、虾须、虾线同上进行腌制。
3/15. 红薯、洋葱、青椒、香菇、红萝卜、芹菜分别改刀（除洋葱处均切成块）和大蒜瓣放入容器内，加入食用油、盐、黑胡椒碎进行腌制。
4/15. 豆腐皮切成条。
5/15. 甜面酱、蕃茄酱、海鲜酱和蚝油同放一碗中，搅拌均匀。我用的比例为：3：2：2：1。
6/15. 不粘锅放电磁炉上，小火120度，加入适量底油。（用黄油或猪油都行。）
7/15. 五成油温时下入各类蔬菜和大蒜瓣。
8/15. 盖上锅盖。
9/15. 焖制断生。
10/15. 将入了底味的鸡翅和大虾摆在蔬菜上。
11/15. 烹入料酒，加少许十三香（或五香粉）和白胡椒粉。
12/15. 盖上盖焖制10分钟，把调好的酱汁淋上。
13/15. 豆腐皮可最后涮着吃，也可先放上一些，也淋上酱汁，盖上锅盖，然后再焖5、6分钟，撒上香菜段即可。
14/15. 食用时拌匀。
15/15. 这道菜先吃后涮，吃完菜后可加入些水或高汤，配上生菜，粉丝、豆腐皮、拽面等做涮锅吃，也可配上大米。做的这一锅，我们一家都吃得很饱，所以准备的涮菜也没有用上。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、抗衰老、补虚乏等功效；可与水芹菜、牛奶、大米搭配；与仔鸡、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、促消化、胃肠蠕动等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、降低胆固醇等功效；可与油菜、鲤鱼、牛肉酱搭配；与河蟹、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、防癌、延缓衰老等功效；可与松子、西葫芦、大蒜搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿消肿、开胃等功效；可与核桃、百合、山楂搭配；与河蟹、毛蛤蜊、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三汁焖锅热量1715 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白质43.2 克
- 碳水化合物60.54 克
- 钠390.9 毫克
- 钙168 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾992 毫克