| 猪肉莲藕丸子金针汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 832克 | 猪肉莲藕丸子金针汤热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于安装风雪护窗199分钟消耗的热量...300 | |||||
猪肉莲藕丸子金针汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、莲藕（半根）、金针菇（一把）、蚝油（30克）、盐（少许）、白糖（10克）、鲜姜（少许）、淀粉（一勺）、香油（数滴）
1/11. 莲藕刮去外皮，洗净，只取半根
2/11. 切成大块，入料理杯中
3/11. 将莲藕块打成莲藕碎
4/11. 猪肉馅中加入适量盐、白糖、蚝油、鲜姜末、清水，搅打上劲儿
5/11. 加入莲藕碎，继续搅打
6/11. 再加入一勺淀粉，搅打成莲藕肉糊
7/11. 莲藕肉糊准备好，金针菇洗净，去掉根部，剪成寸段
8/11. 锅中倒水，开灶，烧开后转中火，取适量肉馅在手中，左右手来回倒几下，成结实的肉球
9/11. 所有的肉馅依次成球，入锅中煮熟
10/11. 撇去浮沫，倒入金针菇，根据口味撒少许盐，点几滴香油，出锅
11/11. 清清爽爽的丸子汤做好啦，点几滴香油，来两片绿叶菜或者香菜
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效；可与藕、鸡腿菇、芦笋搭配；与豆类、牛里脊、北极虾相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、益胃健脾、止血等功效；可与鲢鱼、海螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉莲藕丸子金针汤热量995 千卡
- 脂肪15.29 克
- 蛋白质23.22 克
- 碳水化合物23.23 克
- 钠101.3 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾1070 毫克