| 鲜肉油墩子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 鲜肉油墩子热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于肚皮舞416分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜肉油墩子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（300克）、猪肉末（200克）、食用油（300克）、酵母（3克）、清水（230克）
1/11. 准备好食材（猪肉末是调味好的）
2/11. 酵母加入清水里搅拌均匀
3/11. 倒入糯米粉里揉成光滑的面团
4/11. 盖上湿布放在温暖处静置2小时，使得粉团里面呈疏松状
5/11. 发酵好的粉团会变得干干的，再加入约20克的清水再一次揉匀后分成40克的坯子搓圆
6/11. 取一个坯子用手捏成圆窝状的皮子加入肉馅
7/11. 虎口收口后搓圆至全部做好
8/11. 锅内倒油，温油下入
9/11. 用中火炸至表皮变色起皱捞起
10/11. 转大火等油温升高后再入锅炸至表皮金黄捞起控油即可
11/11. 外脆里糯，味道鲜美
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、美容益寿、补中益气等功效；可与兔肉、乌鸡、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与菠萝、菜花、丝瓜搭配；与百合、何首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
