| 红烧肉+排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 五花肉 | 克 | 7620千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 2500克 | 红烧肉+排热量/卡路里11230千卡 | |||
 热量11230千卡，相当于健身操2406分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧肉+排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（1000克）、五花肉（1500克）、葱（适量）、姜（数片）、大料（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、丁香（几粒）、肉扣（1个）、桂皮（适量）、黄豆酱油（适量）、白酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、红曲粉（少许）
1/7. 五花肉洗净切块，排骨切块洗净后一起放冷水中煮开，撇去浮沫，捞出备用。
2/7. 把大料、花椒、辣椒、丁香、肉扣、桂皮放入料包
3/7. 锅中放少许油，将五花肉放入，小火煸炒，并将炒出的油倒出防止油腻。
4/7. 等五花肉变成焦黄色，将排骨也放入同炒，炒去水气后加糖同炒，直到糖变成金红色挂在肉和排骨表面。再加少许红曲粉同炒，以使肉的颜色更加红亮。
5/7. 等五花肉变成焦黄色，将排骨也放入同炒，炒去水气后加糖同炒，直到糖变成金红色挂在肉和排骨表面。再加少许红曲粉同炒，以使肉的颜色更加红亮。
6/7. 在锅中加入葱段、姜片和料包，加开水没过肉排，大火煮开后撇去浮沫，加黄豆酱油、白酒一同炖煮2小时后，用筷子可以轻易扎透肉块即可，加盐调味出锅。
7/7. 很香！
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、丝瓜、蘑菇搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉+排热量11230 千卡
- 脂肪83.19 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠172 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾456 毫克