| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 442克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于飙车187分钟消耗的热量...360 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、牛奶（1/4杯）、面粉（1/2杯）、蛋白（4个）、鲜奶油（1/2杯）、草莓（7-8个）、白糖（适量）、玉米油（1/4杯）、醋（几滴）
1/14. 蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
2/14. 筛入面粉拌至无颗粒。
3/14. 蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
4/14. 放1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
5/14. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
6/14. 倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡。(我的烤盘是37cm*28cm。)
7/14. 放入预热了350F/180C度的烤箱烤15分钟，拿出倒扣在烤网上放凉。
8/14. 烤蛋糕的时候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用。
9/14. 草莓洗干净备用。
10/14. 把蛋糕扣在油纸上。
11/14. 抹上鲜奶油，在一端放上草莓。（如图。）
12/14. 把蛋糕卷卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型。
13/14. 蛋糕很细润好吃，因为要与朋友分享，只薄薄切了两端。
14/14. 剩下的打包拿去跟朋友聊天去了。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、护视力、延缓衰老等功效；可与洋葱、辣椒、黄豆搭配；与茶叶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、美白等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与巧克力、橘子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓蛋糕卷热量1123 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质31.41 克
- 碳水化合物69.49 克
- 钠180.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克