| 金牛角面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 金牛角面包热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡，相当于椭圆运动机171分钟消耗的热量...600 | |||||
金牛角面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、细糖（60克）、蜂蜜（20克）、牛奶（80克）、黄油（60克）、水（40克）、吉士粉（20克）、酵母（7克）、鸡蛋（50克）、盐（6克）
1/11. 原料这样的~~
2/11. 将德普烤箱调至快热档180度，烤制15min左右即可
3/11. 加入牛奶、鸡蛋和水慢速混合至无干粉；
4/11. 将机器改为快速，搅拌约5min至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；
5/11. 加入软化后的黄油和盐，搅拌至面团能拉出薄膜状即可；
6/11. 取出面团，揉圆，自然松弛10min；
7/11. 平均分割成50g一个小面团，揉圆，发酵至1倍大；
8/11. 将面团放在操作台上，搓成水滴状；
9/11. 擀开，卷起成牛角状，放入烤盘；
10/11. 最后醒发1h至体积2倍大；刷蛋液
11/11. 将德普烤箱调至快热档180度，烤制15min左右即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效；可与黄瓜、雪花梨、雪梨搭配；与热水、鹅蛋、米饭相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与菜花、香椿、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 金牛角面包热量1714 千卡
- 脂肪104.76 克
- 蛋白质20.61 克
- 碳水化合物151.53 克
- 钠79.8 毫克
- 钙300 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾176 毫克