| 老北京螺丝转儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 老北京螺丝转儿热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于思考1830分钟消耗的热量...60 | |||||
老北京螺丝转儿的做法共25个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、小苏打（适量）、茴香面（适量）、花椒粉（适量）、麻汁酱（适量）、盐（适量）
1/25. 花椒放入锅中，用小火慢炒5分钟。
2/25. 倒出来晾凉。
3/25. 擀成碎末。
4/25. 麻汁酱放入碗中。
5/25. 放入茴香面、花椒面。
6/25. 放入食盐。
7/25. 调匀备用。
8/25. 面粉中放入小苏打和适量水和成面团，饧10分钟。
9/25. 下成均匀的剂子，按扁。
10/25. 擀成山形片状。
11/25. 抹上酱料。
12/25. 从小头开始卷起。
13/25. 边抻边卷。
14/25. 卷好按扁。
15/25. 从中间顺着切开。
16/25. 将两片层次多的朝一方向摞起来。
17/25. 从上边慢慢按下。
18/25. 一头放到大拇指上。
19/25. 拿着另一头绕着大拇指卷起。
20/25. 卷好后饧5分钟。
21/25. 用手按扁。
22/25. 放入预热好的烤箱中。
23/25. 200度烤制20分钟。
24/25. 取出晾凉。
25/25. 摆盘即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京螺丝转儿热量1830 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克