| 提子蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 378克 | 提子蛋糕卷热量/卡路里1167千卡 | |||

1/8. 分离蛋黄和蛋清。蛋黄加入10克白糖和盐搅拌均匀。

2/8. 加入色拉油和牛奶搅拌均匀。

3/8. 提子干事先泡好并挤干水分,然后倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

4/8. 蛋白加入少许白醋,分3次加入白糖打发。

5/8. 打发好的蛋白糊。

6/8. 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀。注意不要打圈以免消泡。

7/8. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。

8/8. 将蛋糕糊倒入垫了油纸的托盘中。烤箱150度预热5分钟,中层烤15-18分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效;可与辣椒、紫菜、明虾搭配;与田鸡、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、润肠、美白等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与醋、杨梅、菜花相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;