| 苦瓜小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 320克 | 苦瓜小炒肉热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于跑步机31分钟消耗的热量...240 | |||||
苦瓜小炒肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（50克）、苦瓜（250克）、红辣椒（20克）、绿辣椒（20克）、生姜（5克）、料酒（2汤匙）、大蒜（8克）、酱油（2汤匙）、盐（2克）、白糖（2克）、胡椒粉（1克）、辣豆瓣酱（1汤匙）
1/12. 准备材料。
2/12. 将苦瓜清洗干净，切开去瓤。
3/12. 将苦瓜切片。
4/12. 青红辣椒切段。
5/12. 猪肉切片用盐、糖、胡椒粉、料酒腌制一下。
6/12. 锅中加底油，小火爆香蒜末和辣椒。
7/12. 下入腌好的猪肉。
8/12. 迅速搅散。
9/12. 加入酱油，辣豆瓣酱翻炒。
10/12. 炒好的肉盛出备用。
11/12. 另起锅，小火爆香蒜片，下入苦瓜加盐、糖翻炒。
12/12. 最后将炒好的猪肉放入翻炒均匀。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、养血益气、清热消暑等功效；可与小米、洋葱、猪肝搭配；与虾、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与卷心菜、白菜、娃娃菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜小炒肉热量123 千卡
- 脂肪6.74 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物11.31 克
- 钠69 毫克
- 钙34 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾817 毫克