| 黑芝麻小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 黑芝麻小蛋糕热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于郑多燕94分钟消耗的热量...360 | |||||
黑芝麻小蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、玉米淀粉（15克）、牛奶（20克）、玉米油（10克）、白糖（40克）、鸡蛋（2个）、熟黑芝麻（适量）、柠檬汁（适量）
1/12. 所用材料
2/12. 鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁（去腥，也可用白醋代替）
3/12. 用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。
4/12. 一次性倒入筛好的淀粉和低粉（提前混合过筛），从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状。
5/12. 顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油
6/12. 再次快速拌匀。
7/12. 在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀
8/12. 蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油
9/12. 倒入模具中约九分满的的蛋糊。
10/12. 在表面再洒上一点黑芝麻
11/12. 盖上蛋糕机的盖子，等约3分钟的时间
12/12. 指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美容养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与香椿、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻小蛋糕热量565 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质30.07 克
- 碳水化合物269.52 克
- 钠188.3 毫克
- 钙342 毫克
- 铁7.38 毫克
- 钾388 毫克