| 五花肉毛豆炒芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 305千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 73千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 毛豆 | 克 | 20千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 红椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 175克 | 五花肉毛豆炒芋头热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于壁球35分钟消耗的热量...720 | |||||
五花肉毛豆炒芋头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（60克）、芋头（90克）、毛豆（15克）、红椒（10克）、葱（1段）、姜（3克）、大蒜（2瓣）、生抽（5克）、料酒（4克）、盐（适量）、白糖（少许）、蚝油（6克）、花椒粉（1克）、食用油（适量）
1/11. 原料：五花肉、葱、姜、蒜、毛豆、红椒、芋头。
2/11. 五花肉切小片后用盐、料酒、生抽掩制，葱切葱花，姜切末，蒜瓣拍扁后切碎，红椒切小丁，芋头切块。
3/11. 锅内烧开水，下入毛豆焯一下，八成熟捞出过凉。
4/11. 再下入芋头块，焯三分钟，八成熟时捞出过凉。
5/11. 开火，锅内倒入油，油热，下入五花肉，煸炒。
6/11. 加入生抽、料酒，姜末、蒜碎、葱花，翻炒出香味。
7/11. 加入毛豆，翻炒。
8/11. 加入芋头块，炒匀。
9/11. 加入蚝油，花椒粉，盐，炒出香味。
10/11. 加入红椒，翻炒均匀，关火。
11/11. 盛盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润肌肤等功效；可与洋葱、紫菜、山楂搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、促消化、洁齿防龋等功效；可与牛里脊、牛肉、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与蕨菜、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、减肥、促进血液循环等功效；可与虾、明虾、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉毛豆炒芋头热量419 千卡
- 脂肪69.53 克
- 蛋白质39.57 克
- 碳水化合物81.3 克
- 钠122 毫克
- 钙205 毫克
- 铁10.97 毫克
- 钾2132 毫克