| 奶油皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 36千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 177克 | 奶油皮月饼热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于仰卧起坐78分钟消耗的热量...480 | |||||
奶油皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、糖粉（40克）、黄油（4克）、全蛋液（20克）、奶粉（10克）、小苏打（1/8小勺）、红豆沙馅（200克）
1/9. 黄油45克软化,加入全蛋液20克,糖粉40克.
2/9. 电动打蛋器打至顺滑.
3/9. 加入奶粉10克,继续搅打均匀.再将底筋面粉100克和小苏打混合筛入黄油混合物里.
4/9. 用橡皮刮刀翻拌均匀,然后揉成团.
5/9. 将面团分为10等份,200克红豆沙馅分10等份.
6/9. 拿一份面团按扁,包上红豆沙馅.揉圆.
7/9. 放入模具,压出形状.
8/9. 刷上一层蛋液.此时可以预热烤箱:180度.
9/9. 放入预热好的烤箱,上下火180度,15分钟左右.烤至表面金黄即可出炉.
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、治喉痛、健脑益智等功效；可与香椿、桂圆、小米面搭配；与茶叶、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美容养颜、润肠等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与杨梅、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油皮月饼热量623 千卡
- 脂肪130.9 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物232.57 克
- 钠28102.8 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾2105 毫克