| 浓醇焦糖味纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 282克 | 浓醇焦糖味纸杯蛋糕热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于扫地260分钟消耗的热量...180 | |||||
浓醇焦糖味纸杯蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、蛋白（3个）、白糖（60克）、低粉（45克）、玉米油（20克）、牛奶（20克）、奶油（适量）、焦糖沙司（适量）
1/12. 准备好材料，分蛋，蛋清冷藏备用
2/12. 蛋黄+糖20g捣鼓~
3/12. +玉米油20g
4/12. 牛奶20g
5/12. 添加低粉45g（原配方55g太多了！！会变成面团）
6/12. 慢慢拌匀放在一边，不要拼命打圈
7/12. 蛋清+柠檬汁几滴开打，鱼眼泡泡+20g糖，打到细腻泡泡+20g糖，高速打发
8/12. 有尖峰不倒即可
9/12. 蛋白和蛋黄糊分批混合，切拌成蛋糕糊倒入模具
10/12. 烤箱中层上下火170℃烤15分钟左右
11/12. 出炉冷却
12/12. 冷透了就可加上喜欢吃的奶油和浇头ˉ﹃ˉ我放的是黑焦糖沙司。你也试试吧~
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、健脑益智等功效；可与苋菜、圆生菜、黄豆搭配；与牛奶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、解热烦等功效；可与生菜、辣椒、菠菜搭配；与牛奶、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 浓醇焦糖味纸杯蛋糕热量779 千卡
- 脂肪130.51 克
- 蛋白质42.91 克
- 碳水化合物188.12 克
- 钠303 毫克
- 钙380 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾550 毫克