| 酱爆小章鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 280克 | 酱爆小章鱼热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于化妆70分钟消耗的热量...120 | |||||
酱爆小章鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小章鱼（250克）、青椒（1个）、大蒜（1头）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、五花肉（100克）、红椒（1个）、蟹味菇（150克）、黄酒（5毫升）、红油（适量）
1/10. 小章鱼和五花肉。
2/10. 五花肉水煮5分熟后捞出冲凉。
3/10. 五花肉切片。
4/10. 小章鱼焯水后冲洗干净。
5/10. 锅内加入油，中小火，下五花肉煎至表面微微焦黄。
6/10. 下姜蒜爆香。
7/10. 锅内留一部分油，下五花肉和小章鱼，加入黄酒煸炒。
8/10. 煸炒均匀后下蟹味菇煸炒。
9/10. 煸炒均匀后加入少量的水，大火略煮2、3分钟。
10/10. 煮至水少后下青红椒，加红油和豆瓣酱，煸炒均匀后起锅装盘。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、促进消化等功效；可与黑木耳、鲳鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与莴笋、洋葱、生菜搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、有利于生长发育、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆小章鱼热量140 千卡
- 脂肪1.16 克
- 蛋白质8.34 克
- 碳水化合物49.56 克
- 钠667.5 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾1036 毫克