| 薯蓉肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 149克 | 薯蓉肉松蛋糕卷热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于深蹲100分钟消耗的热量...240 | |||||
薯蓉肉松蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、自制葱油（25克）、鸡蛋（3个）、白糖（30克）、自制葱油（1汤匙）、土豆（大）（1个）、青葱末（少许）、盐（少许）、现磨胡椒粉（1茶匙）
1/11. 辅料即馅料：土豆去皮切丁上锅蒸煮碾成泥（松散）；
2/11. 拌入现磨胡椒粉、少许盐、葱油（粘稠）。
3/11. 主料即蛋糕体：葱油和蛋黄打至发白筛入面粉拌均匀无粉粒的蛋黄糊；
4/11. 蛋白分次入糖打发至细腻；
5/11. 两者合起切拌均匀即成蛋糕糊。
6/11. 蛋糕糊倒入铺有锡纸的烤盘，少许装饰撒上青葱末，送入预热好的烤箱160度中层15分钟左右，表面金黄出炉；
7/11. 等待蛋糕片放凉，之前拌好的薯蓉拌入汆过水的青葱末（可忽略，不加青葱末）。
8/11. 蛋糕片抹上拌好的薯蓉；
9/11. 再撒上少许肉松丝。
10/11. 擀面棍辅助卷起蛋糕卷；
11/11. 固定三十分钟左右即可切件食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与菠菜、牡蛎 、洋葱搭配；与牛奶、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薯蓉肉松蛋糕卷热量400 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠155.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克