| 手工整形红豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1137千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 664克 | 手工整形红豆吐司热量/卡路里2560千卡 | |||
 热量2560千卡，相当于槌球1024分钟消耗的热量...150 | |||||
手工整形红豆吐司的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
2/19. 加入高粉和酵母粉
3/19. 把面包桶装入机器内，按功能键选面团，再按菜单键，选择4自定义和面，开始和面，默认20分钟
4/19. 1个程序结束加入切小的黄油，再次启动一个自定义和面
5/19. 一共2个自定义和面，共化了40分钟。面团出膜
6/19. 取出搅拌刀头，把面团整形一下放回桶内
7/19. 按功能键选特色，再按菜单键，选择4米酒开始基础发酵
8/19. 大概45分钟-1小时后，发酵至两倍大后，结束程序
9/19. 取出面团压扁排气，分4等份松弛一会
10/19. 取一个面团擀成长方形，抹上红豆沙
11/19. 一片叠一片压上、抹馅，把面坯尽量拉长点
12/19. 然后面坯竖着切成3条
13/19. 再编好麻花辫
14/19. 把2头捏紧折到底部放入面包桶里
15/19. 按功能键选特色，再按菜单键，选择3酸奶开始二次发酵
16/19. 大概1小时后，观察面团发至7/8分满了（我的用量比较少，所以不能发满桶），结束程序
17/19. 按功能键选特色，再按菜单键，选择7自定义烘烤，然后按下面的“-”号时间设定好开始烘烤，我用了40分钟
18/19. 听到哔哔的提示音，烘烤完成
19/19. 戴上手套拔出面包桶，再倒出面包冷却后食用即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与橙子、钙粉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与菠菜、荠菜、干贝搭配；与豆浆、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、大便秘结等功效；
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营养信息
- 手工整形红豆吐司热量2560 千卡
- 脂肪211.27 克
- 蛋白质38.97 克
- 碳水化合物130.25 克
- 钠513 毫克
- 钙408 毫克
- 铁11.58 毫克
- 钾651 毫克