| 鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 1208千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 708克 | 鲜肉月饼热量/卡路里3302千卡 | |||
 热量3302千卡，相当于跳舞688分钟消耗的热量...288 | |||||
鲜肉月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 肉馅里放入盐、生抽、老抽、姜末、3g糖、鸡精、白胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉（如果肉馅偏瘦，可以加少许玉米油）
2/20. 油酥：130g面粉中倒入60g玉米油，混合均匀揉成团
3/20. 水油皮：200g面粉中倒入5g糖、60g玉米油、80g清水，和成面团后用保鲜膜盖上松弛20分钟
4/20. 把油酥分成16份，每份约12g，并搓成圆球
5/20. 再把水油皮面团分成16份，每份约22g，盖上保鲜膜放置15分钟
6/20. 取一个水油皮，用手捏成圆形，再将油酥放在中间
7/20. 把油酥包进去后，用虎口收紧封口，收口向下放
8/20. 擀成椭圆形
9/20. 由上往下卷
10/20. 卷好后，竖着放，并用手压扁
11/20. 擀成长条，底边压薄
12/20. 由上往下卷起
13/20. 卷好后用保鲜膜盖好，放置15分钟
14/20. 包之前放入葱花拌匀
15/20. 将面团对折后按扁
16/20. 擀成圆形面皮，放入肉馅，包起来，把口收紧封严
17/20. 翻面，用手掌稍加按扁
18/20. 做好后，全部放入烤盘中
19/20. 烤箱上下火190度预热，将烤盘放置烤箱的中层烤制30分钟
20/20. 烤好后取出，放至不烫趁热吃味道最好，又香又酥哦！
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、滋阴等功效；可与卷心菜、白菜、南瓜搭配；与鲫鱼、牛排、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 鲜肉月饼热量3302 千卡
- 脂肪131.5 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物263.9 克
- 钠73.7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾426 毫克