| 蒜香菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 360克 | 蒜香菜心热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于跑步17分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香菜心的做法共10个步骤
食材主料/辅料
菜心（一把）、大蒜（5-7个）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（少许）、淀粉（少许）
1/10. 菜心去根,洗净控干.
2/10. 蒜拨好皮,用刀背排成碎块.
3/10. 排好的蒜碎块.
4/10. 锅内加水,放半小勺盐和几滴油.
5/10. 水开后将菜心放入焯一下,变色即可,捞出控干水分装盘.
6/10. 准备一个小碗,放入酱油、耗油、盐、糖,搅匀后加入少量水.
7/10. 锅内加油,油热后小火煸香蒜碎.
8/10. 倒入调好的料汁,大火烧开.
9/10. 碗中放一小勺淀粉,加两小勺水化开后倒入烧开的调汁中,一边倒一边搅动,防止结块.调汁变稠后关火.
10/10. 将调汁浇在菜心上即可.
食材功效信息
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑解热、促进大便排泄、降血压等功效；可与香菇、虾仁、香菇搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防癌症、降血糖等功效；可与莴笋、武昌鱼、洋葱搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香菜心热量137 千卡
- 脂肪0.29 克
- 蛋白质6.529999 克
- 碳水化合物31.2 克
- 钠265.6 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾403 毫克