| 红烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 720克 | 红烧鸡腿热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡，相当于开车574分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡腿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（五个）、大葱（一根）、大蒜（三个）、姜（1块）、八角（两个）、香叶（三片）、老抽（适量）、白糖（少许）、五香粉（少许）、盐（少许）、味精（少许）、食用油（适量）
1/12. 准备好所有的食材，难腿 洗干净。。。
2/12. 鸡腿冷水下锅煮 开。
3/12. 煮鸡腿 的时间我们可以来把配料切好。如图。
4/12. 水开后把血沫水倒掉，用温水冲洗干净鸡腿 。。
5/12. 锅里放油，放入鸡腿 煎
6/12. 一面煎好了，翻另一面煎。。。
7/12. 煎好了鸡腿 我们把配料全都放进去
8/12. 翻炒出配料的香味。。。
9/12. 然后加放少许的白糖。。。。。
10/12. 再加放少许的五香粉。。。翻炒一会儿。。。
11/12. 倒入开水，加入些老抽，使其上色。调入适量的盐和味精，盖上锅盖烧开，关小火20分钟左右。。。
12/12. 打开锅盖，开大火收干水份。。。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、治疗高血压、预防癌症等功效；可与粳米、红枣、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、杀菌等功效；可与马齿苋、龙须菜、猪肉搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡腿热量1149 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物44.4 克
- 钠103.7 毫克
- 钙101 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾983 毫克