| 香肠肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 58千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 601克 | 香肠肉松面包热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡，相当于乘双连雪橇205分钟消耗的热量...420 | |||||
香肠肉松面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、即发干酵母（3克）、细砂糖（38克）、蛋液（38克）、牛奶（137克）、黄油（25克）、牛奶（少许）、盐（3克）、肉松（适量）、香肠（8根）
1/8. 将面团原料中，除黄油以外的其他原料放进面包机里，一个和面程序（我的面包机是10分钟）揉成团；加入黄油，启动和面程序（10分钟）继续揉面，停止后再启动一个和面程序（10分钟），揉至扩展状态，（目测面团表面光滑不黏手，有小的气泡就可以了）覆盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
2/8. 基础发酵好的面团用手指沾少许面粉，在中间轻轻戳一个洞，洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
3/8. 发酵结束，将大面团按扁，排出空气，分割成60克/个小面团，滚圆后松弛15分钟。
4/8. 松弛后的面团擀成椭圆形，整理成长方形，翻面后底边压薄，铺上肉松，放一根香肠。
5/8. 卷成筒状。
6/8. 所有的都做好后码在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
7/8. 最后发酵结束，表面刷牛奶（也可以刷全蛋液，撒适量白芝麻装饰）。
8/8. 烤箱预热180℃，中层，上下火，15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、抗氧化等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、清热解毒等功效；可与牡蛎 、生菜、苋菜搭配；与桔子、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、改善视力等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与鸡蛋、金桔、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肠肉松面包热量1433 千卡
- 脂肪116.26 克
- 蛋白质49.72 克
- 碳水化合物262.03 克
- 钠248.6 毫克
- 钙633 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾411 毫克