| 广式腊肠煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 744克 | 广式腊肠煲仔饭热量/卡路里1984千卡 | |||
 热量1984千卡，相当于高尔夫球441分钟消耗的热量...270 | |||||
广式腊肠煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
米饭（适量）、香肠（适量）、腊肉（适量）、青菜（适量）、水（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）
1/9. 首先把腊肉、香肠用热水煮熟(去咸)，需约15-20分钟；青菜开水焯下备用。
2/9. 香肠腊肠切薄片备用。
3/9. 米饭凉水浸泡1小时备用。
4/9. 水多半碗，盐半勺，糖少许，蚝油3勺，海鲜酱油、生抽少许(可以只放一种，也可换成鱼露)，搅拌均匀备用。
5/9. 米饭洗净后，在锅底层、周边涂一层油，米饭放入锅内再放油搅拌均匀，米饭与水的距离为食指的第一个关节。开大火焖饭10-15分钟。
6/9. 收水成功后有这种洞洞。
7/9. 放入香肠腊肉鸡蛋小火焖5-10分钟。
8/9. 放入青菜后继续小火焖2-3分钟，后关火焖15分钟。
9/9. 焖好后，均匀浇上汤汁，开动。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式腊肠煲仔饭热量1984 千卡
- 脂肪109.3 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物41.7 克
- 钠2444.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁9 毫克
- 钾661 毫克