| 毛毛虫苹果酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 554克 | 毛毛虫苹果酱面包热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡，相当于民族舞358分钟消耗的热量...270 | |||||
毛毛虫苹果酱面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、白糖（20克）、牛奶（120克）、奶粉（25克）、玉米油（20克）、鸡蛋（1个）、酵母（2克）、蛋液（适量）、苹果酱（适量）、盐（少量）
1/8. 将高粉、糖、盐、牛奶、奶粉、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
2/8. 分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3/8. 面团发酵约1小时至二倍大。
4/8. 将面团分割成6份，搓成长条形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/8. 将长条形的面团擀开，抹上苹果酱，在靠近馅料1/3处划几刀。
6/8. 卷起成圆柱形。
7/8. 放入铺了锡纸的烤盘里，置温暖处二次发酵至二倍大。
8/8. 表面刷蛋清，140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），表面上色加盖锡纸。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与西兰花、钙粉、菜花相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、润肠、美容等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与米汤、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
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营养信息
- 毛毛虫苹果酱面包热量1610 千卡
- 脂肪136.27 克
- 蛋白质51.47 克
- 碳水化合物227.05 克
- 钠753 毫克
- 钙2121 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾2290 毫克