| 抚顺麻辣拌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1968克 | 抚顺麻辣拌热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于擦地289分钟消耗的热量...228 | |||||
抚顺麻辣拌的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大头菜（适量）、紫甘蓝（适量）、莲藕（适量）、土豆（适量）、干豆腐（适量）、豆泡（适量）、海带片（适量）、各种鱼丸（适量）、胡萝卜（适量）、空心菜（适量）、油菜（适量）、香菇（适量）、老干妈豆豉（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、芝麻酱（适量）、辣椒油（适量）、芝麻花生碎（适量）、味极鲜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、麻油（适量）、陈醋（适量）
1/7. 准备好食材，大头菜、紫甘蓝、香菇、干豆腐、豆泡、莲藕、土豆、空心菜、油菜，洗净备用；
2/7. 海带切片，煮熟；鱼丸及胡萝卜备用；
3/7. 将各种食材切片、切丝、切块；
4/7. 用清水把各种食材煮熟，先放鱼丸等不好熟的食材，然后放入蔬菜；
5/7. 调制拌料：味极鲜、盐、糖、鸡精、陈醋、香油、麻油、老干妈、郫县豆瓣酱、自制辣椒油（粗细辣椒面加芝麻）、花生芝麻碎拌好；
6/7. 秘诀之一：花生芝麻碎，把油炸花生米与芝麻用料理机打碎，吃起来香香滴(╯▽╰)；
7/7. 把食材与调料拌匀即可，爱吃那个调味可以多放一些，总体以酸甜辣为主；
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与辣椒、胡萝卜、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与木耳、紫菜、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、改善肠胃、生津等功效；可与虾米、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容养颜、美容等功效；可与豇豆、肥牛、牛腩搭配；与香雀、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有补中益气、清肺健肤、治疗高血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抚顺麻辣拌热量1098 千卡
- 脂肪19.43 克
- 蛋白质32.65 克
- 碳水化合物71.74 克
- 钠438.1 毫克
- 钙368 毫克
- 铁10.92 毫克
- 钾1615 毫克