| 紫薯花卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 291克 | 紫薯花卷面包热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于铺床132分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯花卷面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
特精粉（适量）、鸡蛋（适量）、紫薯（适量）、酵母（适量）、红糖（适量）
1/15. 红糖用开水化开，温后加入酵母，加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
2/15. 加入面粉中揉成团，反复揉搓能拉出膜就可以
3/15. 发酵2倍大
4/15. 按压排气后分成相同的等份
5/15. 撖开，抹上紫薯泥
6/15. 盖住
7/15. 收好口
8/15. 按压打上划刀，不要切到底部
9/15. 卷起来，稍微拉一下
10/15. 2个边围起捏紧
11/15. 整形好后，烤箱放碗温水2次发酵
12/15. 发酵好后刷上蛋液180度18分即可
13/15. 成品
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、解热烦等功效；可与桂圆肉、干辣椒、香椿搭配；与消炎片、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、减肥、强肾阳等功效；可与水芹菜、莲子、猪排搭配；与玉米、仔鸡、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯花卷面包热量263 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物18.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克