| 手工小花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 993千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 129千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 544克 | 手工小花面包热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于背部训练410分钟消耗的热量...210 | |||||
手工小花面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 称量好所有的食材.
2/14. 将主料菜单中的所有食材混合。（黄油先不放）
3/14. 用手和成均匀的面团，静置20分钟。
4/14. 加入软化的黄油继续用手揉面。揉了40分钟。好辛苦哦。
5/14. 揉出筋膜。虽然没有和面机揉的好，但我真的尽力了。
6/14. 发酵至两倍大。
7/14. 将面团排气。然后分成70、60、40、20克的小面团各2个，松弛10分钟。
8/14. 取一份小面团，擀成圆片，用刀轻轻的分压出6份。
9/14. 将第一刀切开，然后沿着划好的印切开，不要切断。
10/14. 然后反方向折过去，呈六角形。
11/14. 放入烤盘，进行第二次发酵。
12/14. 发酵好的面包坯，刷一层蛋液，撒一层西瓜子仁。
13/14. 烤箱预热180°，上下火，中层。12分钟左右即可。
14/14. 纯手工制作的小花面包，特别的美味。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、养血发胎等功效；可与小米、北极虾、百合搭配；与兔肉、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、养颜、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与巧克力、酒、空心菜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与橙子、杨梅、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工小花面包热量1434 千卡
- 脂肪44.68 克
- 蛋白质91.91 克
- 碳水化合物267.77 克
- 钠802.6 毫克
- 钙2150 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾3243 毫克