| 酸辣泡菜牛肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 728克 | 酸辣泡菜牛肚热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于砌砖51分钟消耗的热量...420 | |||||
酸辣泡菜牛肚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肚（适量）、泡椒（适量）、红辣椒（适量）、自制四川泡菜（适量）、葱（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）
1/5. 煮好的牛肚切细丝。（煮牛肚的做法见香辣牛肚砂锅）
2/5. 将各种配菜切成适口的丝或段。
3/5. 炒锅烧热倒油，先下入泡椒，红辣椒和葱姜翻炒出香味。
4/5. 再倒入泡菜和牛肚丝翻炒。
5/5. 最后倒入料酒，翻炒1分钟左右即可。
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益脾胃、补虚赢、健脾胃等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、促进血液循环、加速新陈代谢等功效；可与豆腐、羊排、北极虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进血液循环、健胃等功效；可与北极虾、虾、白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣泡菜牛肚热量358 千卡
- 脂肪2.64 克
- 蛋白质18.37 克
- 碳水化合物11.41 克
- 钠316.5 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾681 毫克