| 斑马纹戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 294克 | 斑马纹戚风蛋糕热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于柔软体操203分钟消耗的热量...280 | |||||
斑马纹戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 蛋白蛋黄分离
2/18. 蛋黄里加入30克白砂糖，搅拌蛋黄和白糖完全融合
3/18. 倒入牛奶和色拉油搅拌均匀
4/18. 刷入低粉
5/18. 搅拌成无粉状颗粒的面糊备用
6/18. 蛋白滴几滴白醋分三次加入50克白糖打发
7/18. 成硬性发泡，打蛋器提起带有小尖尖
8/18. 蛋白和蛋黄翻拌混合均匀（先取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌混合好后再全部倒回打发好的蛋白中）
9/18. 翻拌均匀
10/18. 分出一半的蛋糕糊筛入25克可可粉快速翻拌均匀，（白色蛋糕糊和可可蛋糕糊）
11/18. 烤箱预热150度后，模具以中心为圆点先是一勺白色蛋糕糊叠加一勺可可蛋糕糊，依次类推倒入全部蛋糕
12/18. 震出气泡，用牙签随意画出花纹，预热好烤箱后放入中下层上下火130度50分钟
13/18. 完美出炉
14/18. 外圈脱模
15/18. 底部脱模
16/18. 均匀切块
17/18. 呈现出漂亮的花纹
18/18. 抱着负责的态度连做了两个，蛋糕花纹都是美美的^_^
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与百合、韭菜、丝瓜搭配；与甲鱼 、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、养颜等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与果汁、白砂糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 斑马纹戚风蛋糕热量947 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物138.62 克
- 钠207.3 毫克
- 钙409 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾610 毫克