| 西湖瘦肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 385克 | 西湖瘦肉羹热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于铺瓷砖216分钟消耗的热量...270 | |||||
西湖瘦肉羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
里脊（2两）、鸡蛋（1个）、香菜（适量）、盐（适量）、香菇（2朵）、水淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）
1/7. 里脊剁碎备用（我用的是梅花肉）
2/7. 香菇泡发洗净切碎备用
3/7. 煮锅加水加热，放入肉糜、香菇碎，打散，至水大开，关火。
4/7. 将肉糜和香菇碎沥出，并用清水冲洗，为的是祛除肉糜中的血水
5/7. 煮锅加清水，沥好的肉糜和香菇冷水入锅，加热
6/7. 待水大开缓慢加入打散的鸡蛋，香菜碎，盐、味精、胡椒粉，并按自己的喜好的浓度，加入水淀粉勾芡成浓汤。
7/7. 关火 出锅 上菜～～
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、止消渴、滋补等功效；可与小白菜、莲藕、鸡蛋搭配；与甲鱼、海螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效；可与丝瓜、北极虾、小米搭配；与味精、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、醒脾和中、消食下气等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配；与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西湖瘦肉羹热量970 千卡
- 脂肪40.4 克
- 蛋白质28.96 克
- 碳水化合物7.23 克
- 钠459.5 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾484 毫克