| 脆藕双拼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 888克 | 脆藕双拼热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于背部训练277分钟消耗的热量...210 | |||||
脆藕双拼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
藕（适量）、猪肉馅（适量）、红辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、面粉（适量）
1/14. 主要原料。
2/14. 莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。
3/14. 莲藕一部分搓成细丝。
4/14. 葱姜切末备用。
5/14. 将藕丝，猪肉馅，葱姜末，面粉，盐味精，白胡椒粉少许料酒放盆里。
6/14. 搅拌均匀备用。
7/14. 在手里做成藕饼，放电饼铛煎制。
8/14. 煎到两面金黄色，藕饼成熟即可。
9/14. 香煎脆藕饼。
10/14. 做酸辣脆藕，先切姜丝，红辣椒切丝。
11/14. 姜丝炝锅。
12/14. 炝出香味，放入脆藕，红辣椒煸炒。
13/14. 炒匀后，加入白醋，白糖，少许盐快速翻炒出锅即可。
14/14. 酸辣脆藕。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、养血补益、改善肠胃等功效；可与红螺、虾米、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、生津液、补虚等功效；可与黑木耳、白菜、蕨菜搭配；与鸭梨、何首乌、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、开胃消食、挡辐射等功效；可与羊排、花菜、基围虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆藕双拼热量969 千卡
- 脂肪15.43 克
- 蛋白质21.99 克
- 碳水化合物25.209999 克
- 钠110.2 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.32 毫克
- 钾884 毫克