蔓越莓戚风的热量和减肥功效

1/15. 蛋黄、蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。

2/15. 蔓越莓干切碎，放少许低粉拌一拌，这样烤制过程中蔓越莓干就不会沉底了。

3/15. 蛋白中加入几滴柠檬汁，倒入细砂糖。

4/15. 用打蛋器高速转低速打至湿性偏干，即提起打蛋器有直立的小直尖角。

5/15. 清水和玉米油混合。

6/15. 倒入蛋黄搅拌均匀。

7/15. 筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。

8/15. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀。

9/15. 倒入蔓越莓干翻拌均匀。

10/15. 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

11/15. 将拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，轻晃几下，再用力震几下，震出大气泡。

12/15. 送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，60分钟。

13/15. 这是临出炉时的样子。

14/15. 烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，在桌面上震一下再倒扣在烤架上。