| 鲜肉生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 569克 | 鲜肉生煎包热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于平底雪橇260分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜肉生煎包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、面粉（250克）、香葱碎（适量）、白芝麻（适量）、清水（130克）、白糖（1小勺）、色拉油（适量）、玉米淀粉（2小勺）、干酵母（4克）
1/11. 干酵母用水化开，加入面粉中，加入1小勺白糖，搅拌均匀和成光滑的面团，盖湿布发酵两倍大。
2/11. 取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，将面团搓成长条形。
3/11. 分割成大小均匀的小面团。
4/11. 准备好猪肉馅，将面团按扁擀成中间厚四周薄的圆面皮。
5/11. 取一张面皮，放适量肉馅包成包子。
6/11. 包子捏摺朝下放置。
7/11. 包好所有，松弛10分钟。
8/11. 平底锅烧热放抹少许色拉油，油热放入包子生胚，煎至底部定型。玉米淀粉加适量清水混合均匀，加入锅中，没过包子1/3。
9/11. 盖好锅盖，小火煎7-8分钟。
10/11. 煎至淀粉水变干，加入适量色拉油。
11/11. 撒适量香葱碎、白芝麻，中火煎至生煎包底部焦黄、脆硬，葱香味飘出即成。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、止消渴、解热毒等功效；可与菠萝、西瓜、芦笋搭配；与雪梨、甲鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、护发、通便等功效；可与山药、桑葚、海带搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉生煎包热量1817 千卡
- 脂肪71.89 克
- 蛋白质51.72 克
- 碳水化合物63.4 克
- 钠93 毫克
- 钙73 毫克
- 铁6.09 毫克
- 钾489 毫克