| 紫薯卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 291克 | 紫薯卷面包热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于擦洗地板69分钟消耗的热量...228 | |||||
紫薯卷面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
特精粉（适量）、紫薯（适量）、鸡蛋（适量）、酵母（适量）、红糖（适量）
1/12. 红糖用开水化开，温后加入酵母加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
2/12. 加入面粉中揉成团，反复揉搓
3/12. 能拉出膜就可以
4/12. 发酵2倍大
5/12. 按压排气后分成相同的等份，撖开，抹上紫薯泥
6/12. 从中间切成2边，一头不要切断
7/12. 2个面条切面朝上的互卷
8/12. 整形好后，烤箱放碗温水2次发酵
9/12. 发酵好后刷上蛋液180度18分即可
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、益气力、减肥等功效；可与米面、猪小排、猪排搭配；与鸡翅、蛋黄、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、干贝、洋葱搭配；与甲鱼 、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯卷面包热量263 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物18.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克