| 杂鱼仔蛏子冬瓜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 878克 | 杂鱼仔蛏子冬瓜汤热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡，相当于风帆冲浪运动73分钟消耗的热量...180 | |||||
杂鱼仔蛏子冬瓜汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
海杂鱼（7~8条）、蛏子（15~20个）、冬瓜（1厚片）、盐（少许）、白胡椒（少许）、料酒（1勺）、小葱（2~3棵）、姜片（4~5片）、色来油（适量）
1/8. 海杂鱼去头，内脏，鱼鳞洗净，控干水份。
2/8. 起油锅倒入少量色拉油至8成热时放入杂鱼，转中小火煎至两面微黄。
3/8. 另取一锅倒入清水煮沸，放入蛏子待蛏壳打开后关火。取出蛏肉，去掉蛏肉边沿的深色边线。
4/8. 油锅中放入姜片爆香，放入煎好的杂鱼，倒入少许料酒加入热开水。（可多些）
5/8. 盖盖煮10分钟，当鱼汤起白后放入葱花，白胡椒就，冬瓜片。再盖盖煮5分钟。
6/8. 再放入蛏肉煮2~3分钟即可。蛏肉不宜久煮。加入少许盐即可。鸡精放不放都可，鱼汤原味已经很鲜了。
7/8. 夏季的清淡，营养，香甜的美味可口的鱼汤
8/8. 清甜可口，鱼香浓郁。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解渴醒酒、利小便、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、防癌、解毒等功效；可与海带、平菇、鲤鱼搭配；与红豆、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂鱼仔蛏子冬瓜汤热量218 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠177.7 毫克
- 钙142.3 毫克
- 铁33.8 毫克
- 钾240 毫克