| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 822克 | 卤肉饭热量/卡路里2456千卡 | |||
 热量2456千卡，相当于下坡滑雪491分钟消耗的热量...300 | |||||
卤肉饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（约600克）、鹌鹑蛋（适量）、米酒（适量）、小红洋葱（1个）、大蒜（3瓣）、酱油（适量）、冰糖（适量）
1/11. 五花肉洗净切成黄豆大小的粒，再稍微剁碎。
2/11. 红皮洋葱和大蒜洗净分别切成碎粒。（如果有油葱酥更好）
3/11. 锅烧热，倒油，先导入洋葱粒翻炒，炒至洋葱有些焦黄。
4/11. 下入蒜粒炒出香味。
5/11. 倒入肉粒翻炒至肉的水分收干。
6/11. 调入米酒，酱油和冰糖翻炒均匀。
7/11. 倒入适量的开水。
8/11. 倒入烧锅中考试炖煮，煮60分钟左右。
9/11. 鹌鹑蛋煮熟，剥壳，洗净，控干水分备用。
10/11. 炖60分钟以后，倒入鹌鹑蛋，调入盐，再炖15分钟左右。
11/11. 米饭蒸好，盛入碗中，浇上卤肉，鹌鹑蛋，配上自己喜欢的蔬菜即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋肝阴等功效；可与山楂、紫菜、丝瓜搭配；与香菜、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、美容、丰胸等功效；
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营养信息
- 卤肉饭热量2456 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质24.07 克
- 碳水化合物21.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克