| 紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 390克 | 紫薯发糕热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于山地车86分钟消耗的热量...498 | |||||
紫薯发糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、红豆（适量）、面粉（适量）、白砂糖（适量）、酵母（适量）
1/7. 紫薯蒸熟压成泥加入白糖和少量水搅打均匀
2/7. 我打的不够细腻（有能力可以入搅拌机里边搅打）
3/7. 取适量温水加入酵母化好（水的量可以少些，因为本身紫薯中也有了一些水量）要做的量多可以多加些水这样可以增加面粉的量，不至于发上来的时候因紫薯的量多让它本身的拈性影响了口感。紫薯中加入面粉和酵母水揉成较软的面团
4/7. 放入模中，随个人喜欢加些装饰，锅中烧好水，关火放至发酵2倍大，开火蒸20-30分（时间的长短看面团的大小而定）
5/7. 成品
6/7. 成品
7/7. 成品
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、防癌、补虚乏等功效；可与芹菜、糙米、猪排搭配；与海蟹、玉米、香蕉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有除肿、解酒、降血糖等功效；可与鸡肉、兔肉、枣搭配；与猪肉、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯发糕热量717 千卡
- 脂肪0.53 克
- 蛋白质22.21 克
- 碳水化合物80.2 克
- 钠5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1254 毫克