| 糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 250克 | 糯米烧卖热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于八段锦186分钟消耗的热量...270 | |||||
糯米烧卖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米（100克）、面粉（100克）、猪肉馅（50克）、水发香菇（3朵）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（少许）、酱油（适量）
1/12. 糯米事先浸泡4个小时。
2/12. 准备50克猪肉馅。
3/12. 水发香菇剁碎备用。
4/12. 100克面粉中加入60克沸水，不烫手后揉成面团。
5/12. 饧面的时候，泡好的糯米沥干，加入100克水，上锅蒸制，水开后蒸30分钟。
6/12. 饧好的面分成8个剂子揉圆待用。
7/12. 起锅加少许油，油热后爆香葱姜末。
8/12. 下肉馅翻炒至变色。
9/12. 加适量酱油上色，再加入香菇碎略炒。
10/12. 关火，放入蒸好的糯米饭拌匀，再加入盐、糖、白胡椒粉再次拌匀，烧卖馅就做好了。
11/12. 取一个面剂子，擀成薄圆面片，放入馅料，向上慢慢收口包成烧卖。
12/12. 蒸锅的篦子上抹油，放入包好的烧卖，水开后蒸10分钟即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、健脾暖胃、补血等功效；可与桑葚、香瓜、红豆搭配；与莲子、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润肠胃、滋肝阴等功效；可与南瓜、魔芋、山楂搭配；与菊花、茶叶、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米烧卖热量835 千卡
- 脂肪16.89 克
- 蛋白质35.82 克
- 碳水化合物143.5 克
- 钠76 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾395 毫克