| 牛肉拌绿豆面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 绿豆粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 35克 | 16.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 513克 | 牛肉拌绿豆面热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于大提琴516分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉拌绿豆面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、绿豆粉（50克）、黄瓜（1个）、鸡蛋（1个）、牛肉酱（1勺）、卤牛肉（3块）、生抽（2勺）、香醋（1勺）、砂糖（0.5勺）、花生酱（0.5勺）、香油（0.5勺）
1/14. 中粉与绿豆粉混合
2/14. 加入适量清水和成面团松弛一会，面团要硬点
3/14. 把面条切成1CM厚的面片
4/14. 把面片放入机器压面
5/14. 压好后在面皮2面撒上干粉后继续压面，多压几次
6/14. 再撒上干粉后放入机器切面
7/14. 我做了粗细2种面条
8/14. 锅里煮开水放入粗面，煮开后加入适量冷水再次煮开
9/14. 捞出沥干水分淋上香油
10/14. 黄瓜切丝，鸡蛋煎好
11/14. 取一小碗放入生抽、香醋、砂糖、花生酱拌匀成浇汁
12/14. 盘里放入适量面条
13/14. 淋上浇汁
14/14. 放入黄瓜丝、牛肉酱、卤牛肉、荷包蛋，吃的时候拌匀即可
食材功效信息
绿豆粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、利尿、抗过敏等功效；可与百合、黑米、豇豆搭配；与狗肉、紫米、番茄相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、解毒消肿等功效；可与土豆、木耳菜、墨鱼搭配；与菜花、杏、枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与玉米、丝瓜、生菜搭配；与糖精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉拌绿豆面热量1032 千卡
- 脂肪27.31 克
- 蛋白质59.66 克
- 碳水化合物100.32 克
- 钠160.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾240 毫克