| 黄油牛奶小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 599克 | 黄油牛奶小饼热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡，相当于槌球783分钟消耗的热量...150 | |||||
黄油牛奶小饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油室温软化；
2/13. 软化的黄油，打入鸡蛋拌均；
3/13. 步骤2中阿如牛奶，拌均；
4/13. 糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉，拌均过筛；
5/13. 过筛过的粉，加入到步骤3中，拌均；
6/13. 拌均好的面团，揉成光滑的面团，揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑）
7/13. 面团用保鲜膜包裹，松弛10分钟；
8/13. 再一次揉成光滑的面团，排气；
9/13. 分成五等粉面团；PS：我这次做的比较多，擀面板没有这么大，所以分成了五等份，如果量少，擀面板大，不需要分。
10/13. 取一等份擀成3毫米厚的面块，用饼干模具压出模型，小圆饼干；
11/13. 撕去多余的边；PS：五等份都做好，把所以边再揉成面块，相同方法做小饼。
12/13. 把做好的饼胚，放入烤箱；PS:如果烤盘会粘型，建议垫上铝箔纸。
13/13. 烤箱预热180度，烤18分钟。PS：每个烤箱不同，还有做的饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、百合、韭菜搭配；与田鸡、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、美容等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与猕猴桃、空心菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油牛奶小饼热量1958 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠221.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克