| 油泼辣子牛肚拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 216千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 551克 | 油泼辣子牛肚拌面热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于吹小号104分钟消耗的热量...150 | |||||
油泼辣子牛肚拌面的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 卤好的牛肚300克备用。
2/21. 切熟食的砧板用开水烫一遍。将牛肚切成丝。
3/21. 不去皮的黄瓜必须清洗干净，用盐浸泡10-20分钟。
4/21. 洗净的黄瓜切成丝备用。
5/21. 大蒜剁成末备用。
6/21. 碗里加进一勺盐。
7/21. 炒香的芝麻一勺。我做的油泼辣子里面没有放入芝麻。夏季将芝麻放进油泼辣子里，芝麻容易变质，分开比较好。
8/21. 加入胡椒粉一勺增香。
9/21. 鸡精一勺汇进。
10/21. 白糖一勺放进碗中。
11/21. 生抽一勺和味极鲜一勺提鲜。
12/21. 香醋一勺杀菌哦~
13/21. 油泼辣子一勺。喜好口味重一点的，可以加点油泼辣子。
14/21. 香麻油一勺。所有调料加入小碗中后一起拌匀。
15/21. 大蒜末里放入少量的凉开水备用。吃的时候拌在一块。
16/21. 锅中加水烧开后，加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开煮至断生。
17/21. 捞出面过凉水过凉沥干水分备用。
18/21. 面条放进碟子里，加进牛肚。
19/21. 汇入黄瓜丝。
20/21. 加进香菜。
21/21. 倒入调好的拌面酱料拌匀后即可开吃了。
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、补气养血、补益脾胃等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、健脑安神等功效；可与木耳菜、蜂蜜、虾米搭配；与柚子、橘子、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛除寒气、促进消化等功效；可与羊排、黄豆、胡萝卜搭配；与五花肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼辣子牛肚拌面热量261 千卡
- 脂肪1.89 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物8.31 克
- 钠325.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.68 毫克
- 钾448 毫克