| 大雄生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 大雄生日蛋糕热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于按摩279分钟消耗的热量...240 | |||||
大雄生日蛋糕的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 蛋白蛋黄分开。
2/27. 蛋黄里加入30克白糖搅匀。
3/27. 蛋黄里加入30克白糖搅匀。
4/27. 分三次加入牛奶，每次都充分搅拌均匀。
5/27. 筛入低粉和玉米淀粉。
6/27. 用刮刀拌成无颗粒状。
7/27. 蛋白里加入几滴柠檬汁。
8/27. 用电动打蛋器打至起粗泡，加入30克白糖。
9/27. 打至体积增大，泡泡比较细腻时加入30克白糖。
10/27. 打至表面起纹路，加入剩下的30克白糖。
11/27. 继续打至硬性泡发（打起打蛋器，呈硬三角状）。
12/27. 取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
13/27. 用刮刀上下翻拌或者切拌，拌成顺滑的糊。
14/27. 把蛋黄糊倒入蛋白里，
15/27. 同样用翻拌和切拌的方式拌匀。
16/27. 倒入模具，端起来在桌面上震几下，震出大泡。
17/27. 烤箱预热140度，送入烤箱后调130度。烤1个小时后取出倒扣摊晾。
18/27. 淡奶油加糖粉隔冰水打发。
19/27. 芒果取肉备用。
20/27. 6寸蛋糕分两片。
21/27. 在蛋糕上抹一层淡奶油后，铺上芒果，再抹一层淡奶油，盖上另一片蛋糕。
22/27. 抹平表面。
23/27. 同样把4寸的蛋糕分两层中间铺上淡奶油和芒果，最后抹平表面。
24/27. 把一张白纸蒙在电脑屏上，用笔画出大雄，并涂上颜色（当然，如果有彩色打印机打印最省事了）
25/27. 把糯米纸放在图片上，用食用笔画出大雄轮廓。巧克力装入裱花袋隔水融化，剪个小口，在糯米纸上画出轮廓。
26/27. 剪下糯米纸，小心贴在蛋糕上。
27/27. 剩下的淡奶油调出相应的色素，装进裱花袋，填上即可。最后围边，在空白处装饰糖片。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效；可与丝瓜、牡蛎 、韭菜搭配；与鹅蛋、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、防治近视等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与醋、金桔、果汁相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 大雄生日蛋糕热量1117 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物269.52 克
- 钠187.3 毫克
- 钙356 毫克
- 铁7.78 毫克
- 钾257 毫克