| 酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 455克 | 酿苦瓜热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于跑步机164分钟消耗的热量...240 | |||||
酿苦瓜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2个）、鸡蛋（1个）、五花肉（100克）、葱（1根）、花椒水（适量）、盐（半茶勺）、水（适量）、干香菇（2个）、姜（1块）、生抽（半茶勺）、五香粉（半茶勺）、鸡精（半茶勺）
1/13. 准备好原材料
2/13. 肉切碎
3/13. 干香菇泡发好后切碎
4/13. 葱姜切碎
5/13. 取所有材料拌匀，再加入少量花椒水使肉馅搅打上劲
6/13. 苦瓜洗净切段，去掉瓤
7/13. 苦瓜焯水时候放入少量盐，苦瓜碧绿拿出
8/13. 凉水冲泡
9/13. 肉馅塞入
10/13. 锅内放入少量油，把苦瓜放入，肉馅那面朝上，煎至底部成型
11/13. 加入水，
12/13. 盖烧锅盖大火烧开，肉馅熟关火
13/13. 装盘
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、抗癌、润脾补肾等功效；可与小米、洋葱、鸡蛋搭配；与豆腐、猪大排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效；可与紫菜、生菜、洋葱搭配；与田鸡、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、滋阴等功效；可与山楂、白菜、萝卜搭配；与甘草、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿苦瓜热量656 千卡
- 脂肪61.94 克
- 蛋白质22.53 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠225.5 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.92 毫克
- 钾519 毫克