| 杯装舒芙蕾芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 31千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 549克 | 杯装舒芙蕾芝士蛋糕热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于堆木头268分钟消耗的热量...300 | |||||
杯装舒芙蕾芝士蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、黄油（38克）、蛋黄（48克）、玉米淀粉（9克）、牛奶（125克）、蛋白（79克）、白砂糖（入蛋黄）（17克）、白砂糖（入蛋白）（46克）
1/14. 奶油奶酪隔水加热，不停搅拌至顺滑状态。
2/14. 奶酪中加入融化的黄油。
3/14. 充分搅打，使黄油溶入奶酪中。
4/14. 蛋黄中加入糖，拌匀。
5/14. 加入玉米淀粉，拌匀。
6/14. 将煮沸的牛奶倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌。
7/14. 将蛋黄牛奶液用小火加热，一边加热一边搅拌，至糊状后离火。
8/14. 倒在奶酪里。
9/14. 混合均匀。
10/14. 做好的奶酪糊盖上湿布备用。
11/14. 蛋白分三次加糖，搅打至湿性发泡。
12/14. 将蛋白和奶酪糊分三次翻拌均匀。
13/14. 做好的蛋糕糊倒入模具里。
14/14. 入预热好的烤箱烘焙。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、牡蛎 、玉米搭配；与糖精、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、治便秘等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与空心菜、鸡蛋、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杯装舒芙蕾芝士蛋糕热量1342 千卡
- 脂肪156.61 克
- 蛋白质43.11 克
- 碳水化合物96.22 克
- 钠851.8 毫克
- 钙497 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾576 毫克