| 自制豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 自制豆腐脑热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于飙车58分钟消耗的热量...360 | |||||
自制豆腐脑的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、水（1000毫升）、葡萄糖酸内脂（2.5克）
1/12. 100克的黄豆浸泡半天
2/12. 浸泡好的黄豆
3/12. 将浸泡好的黄豆磨成豆浆
4/12. 将葡萄糖内脂放点温水溶成汁
5/12. 将过滤好的豆浆加热到80°
6/12. 倒入内脂
7/12. 快速搅拌均匀
8/12. 静置20分钟就可以食用
9/12. 喜欢咸的加点榨菜、葱花、麻油??
10/12. 咸、鲜??
11/12. 喜欢甜的搁点白糖??
12/12. 香、甜、嫩??
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、增强免疫力、健脑等功效；可与花生、胡萝卜、香菜搭配；与猪里脊肉、明虾、排骨相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制豆腐脑热量347 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克