| 椒盐排条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 598克 | 椒盐排条热量/卡路里1468千卡 | |||

1/11. 里脊肉300克清洗干净,炸猪排调料1包。

2/11. 里脊肉切大小适中的条状。

3/11. 半包炸猪排调料与等量玉米淀粉混合,加黄酒、盐、姜粉、清水调成糊状,筷子挑起可轻松滴落。

4/11. 放入里脊肉,使每一根包裹面糊。腌制半小时入味。

5/11. 切好洋葱丝、红椒丝、葱段。

6/11. 腌好的肉条沾满面包糠,并用手压实。

7/11. 平底锅烧热,放入色拉油。

8/11. 色拉油烧至七成热,筷子插入油冒泡,逐根放入肉条。

9/11. 炸至金黄酥脆。

10/11. 炒锅烧热放适量色拉油,油热放入配菜,翻炒均匀,洋葱香味飘出。

11/11. 放入炸好的排条,翻炒均匀,放入椒盐粉、盐翻炒均匀。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效;可与蒜、大蒜、芸豆搭配;与菊花、荞麦、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、治疗高血压、杀菌等功效;可与小米、五花肉、鸡蛋搭配;与虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、帮助消化、开胃消食等功效;可与羊肉、鳕鱼、圆白菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、通阳、缓疲劳等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌消炎、促进排便、大便秘结等功效;