鸡蛋灌饼的热量和减肥功效

1/19. 量好面粉放于无水的盆里。

2/19. 先淋入热水，边淋边用筷子画圈。

3/19. 再慢慢加入冷水，也同样用筷子画圈，直至没有干面。

4/19. 盖保鲜膜，醒20分钟-30分钟。

5/19. 分割醒好的面团为3个，取其中一个。

6/19. 擀平，涂油，对折。

7/19. 在对折面上再涂油，此时撒少量盐，涂抹均匀。

8/19. 然后从一端卷起。

9/19. 把卷好的面卷立起来。

10/19. 压扁。

11/19. 再擀圆。

12/19. 此时准备蛋液，加入香葱末，搅拌。

13/19. 锅内少许油，小火微热时，加入擀好的饼片。

14/19. 略煎一会儿，翻面。

15/19. 待饼身微微鼓起时，用筷子挑破，即在饼表面豁一个口，倒入蛋液。

16/19. 继续煎10几秒，翻面再煎10秒即可。

17/19. 盛出煎好的饼。

18/19. 涂抹甜面酱（稀释后的），加生菜，成功。