| 意大利鸡蛋软煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 面粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1017克 | 意大利鸡蛋软煎饼热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于写作业777分钟消耗的热量...108 | |||||
意大利鸡蛋软煎饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、面粉（35克）、牛奶（500克）、肉豆蔻（1个）、面粉（125克）、牛奶（300克）、盐（3克）、鸡蛋（2个）、芝士（适量）、火腿肉（200克）
1/18. 下面先做besciamella不知道中文怎么说，就叫奶香酱吧！
2/18. 黄油融化
3/18. 加入面粉
4/18. 加入牛奶搅拌均匀
5/18. 加入少许盐
6/18. 加入少许肉豆蔻熬制浓稠
7/18. 下面开始做饼皮
8/18. 牛奶，鸡蛋，面粉混个拌匀
9/18. 锅底刷一层黄油
10/18. 倒入鸡蛋面粉溶液煎成一张饼皮
11/18. 把所有饼皮煎好（大约七张）
12/18. 烤箱底刷层黄油
13/18. 取一张蛋皮，加入火腿肉，芝士片
14/18. 对折后再对折（下图）
15/18. 放在烤箱上
16/18. 在饼皮上撒上奶香酱
17/18. 撒芝士末，也可取消此步骤
18/18. 180度烤箱15至20分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、美白等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与韭菜、枣、橙相克，同食可能会引起不适；
肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃消食、化湿消痞、除异味等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利鸡蛋软煎饼热量1399 千卡
- 脂肪142.6 克
- 蛋白质45.72 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠164.3 毫克
- 钙599 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾318 毫克