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蔓越莓酸奶蛋糕

蔓越莓酸奶蛋糕的热量和减肥功效

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蔓越莓酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉159千卡354千卡9.4克1.4克
酸奶125千卡104千卡2.5克2.7克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
总量304蔓越莓酸奶蛋糕热量/卡路里806千卡
写作业 热量806千卡,相当于写作业448分钟消耗的热量...108

蔓越莓酸奶蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、低筋面粉(45克)、黄油(30克)、白糖(40克)、酸奶(120克)、蔓越莓干(适量)、白醋(少许)
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解1

1/10. 蛋白和蛋黄分开,黄油加热融化(装蛋白的盆子先放入冰箱冷藏待用)

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解2

2/10. 酸奶加入融化的黄油中拌匀

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解3

3/10. 将蛋黄、10克的糖加入液体中继续拌匀

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解4

4/10. 筛入低筋面粉

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解5

5/10. 继续拌匀待用

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解6

6/10. 将蛋白从冰箱取出加几滴白醋分三次加入剩下的糖打至湿性发泡

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解7

7/10. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀、然后重新倒入蛋白霜中拌匀

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解8

8/10. 加入切成小丁的蔓越莓干(裹下份防止蔓越莓全部沉入面糊底部)

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解9

9/10. 稍微拌下倒入模具中

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解10

10/10. 另取一深盘装适量水放入蛋糕糊,放入预热好的烤箱中下层150度50分钟左右,稍微放凉后冷藏半小时后食用口感更好

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效;可与菠菜、西红柿、干辣椒搭配;与豆奶、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、明目、治便秘等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓酸奶蛋糕热量806 千卡
  • 脂肪111.61 克
  • 蛋白质25.96 克
  • 碳水化合物200.32 克
  • 223.5 毫克
  • 256 毫克
  • 3.15 毫克
  • 647 毫克

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